Vendita di carne e produzionedi insaccati artigianali a Saint-Vincent
Tanti sono i salumi tipici della ricca tradizione valdostana che potete trovare nella Macelleria Peaquin di Saint-Vincent, genuini, saporiti e veraci.
Contatti
Tra i più celebri, si possono senz’altro annoverare:
- la motsetta, o mocetta, carne essiccata di bovino, cervo o cinghiale;
- il boudin, composto da lardo, vino e sangue di bovino, patate bollite e barbabietole rosse;
- le saouseusse, salsicce di bovino valdostano, lardo di maiale e aromi come pepe, aglio, noce moscata, cannella o chiodi di garofano.
